おはようございます。
のムのム
でございます。
あなたの住んでる所は名産品ありますか？
私は今静岡の田舎に住んでいますが
昔から当たり前のように食卓で出ていた食材が
実は他に行ってみたら
名産品であり高級品だったりします。
私の地元だけですが
こちらを紹介していきます。
アジの干物
子供の頃、当たり前のように食卓にありました。
骨が取るのが大変で
子供の頃は干物の変わりに
ふりかけをかけて食べていたりしていました。
今考えるとなんて贅沢な子供でしょうか？
今食べると適度な塩加減と香りなど
ご飯のお供に最適ですし
お酒のおつまみにも良いですね。
アジ
アジも子供の頃は生臭くて
魚が嫌いになってましたね。
というか魚が嫌いすぎて釣りや海自体も
嫌いになっていました。
今、食べてみると脂がのっていて
美味いんですね。
首都圏の魚を食べましたが
次元が違くてビックリしました。
アジを刺身で食べるのも良いですが
一番美味しいのは
お茶漬け
ホカホカの白米の上に
捌きたてのアジの刺身を乗せます。
そこに醤油を少々、
お好みでゴマとネギ
好みで生姜などかけて
お湯かお出汁をかけますと完成。
これが
美味い！
菜海苔
菜海苔と言っても分からない方もいると思います。
菜海苔とはこちら
日本各地で海岸線でいたって普通に見られる海藻。
各地で干して加工する。不思議なことに生のまま使うという地域は少ないようだ。乾製品はあまり産地から出ることなく利用されている。呼び名が違っても、乾燥させて狭い地域で流通するという共通点がある。
非常に味のいい海藻で、香り高く、汁の実などにして美味なので、正月などに食べるという地域も多い。
よく食べる習慣のある三重県鳥羽市では養殖も試みられている。
こちらより。
調べてみたら
幻の海苔
と言われているらしく
地元でしか手に入らない
かなり貴重な食べ物らしいのです。
昔、子供の頃は菜海苔ばかりで
嫌だと食べない時もありました。
今考えると、なんて恐れ知らずの子供でしょう。
食べ方ですが
まず菜海苔をフライパンやガスなどで直接炙ります。
その後
かつお節などと混ぜます。
そしてふたつまみぐらい取りだし
醤油を少々かけて混ぜてご飯にかけます。
これがまた美味いんですね。
以外と高く本当に貴重みたいですね。
ショッピングは探しましたが
ありません！
本当に幻の海苔なんですね。
冬に伊豆の土産物やなどにあったら
奇跡みたいです。
どうでしたでしょうか？
私の地元では当たり前ですが
いざ、離れてみると
本当に手に出来ない物もあります。
あなたの住んでる場所にもありますか？
最後まで見てくれて
ありがとうございましたm(__)m
昨日は
スター
ブックマーク
ありがとう
ございましたm(__)m
思ったより好評で良かったです。
私の視点も間違ってなかったみたいで
安心しました。
本当に勇気を貰えます。
