おはようございます。
のムのム
でございます。
チーズケーキって美味しいですよね～。過去の好きな食べ物シリーズの『好きなケーキランキング』『好きな甘いものランキング』でも 常にランクインしている人気のケーキです。
個人的にはレアチーズケーキなどが特に好きなのですが、よくよく調べてみるとチーズケーキと言っても、すごい種類のチーズケーキや多彩なチーズケーキの作り方などチーズケーキでもかなり奥深いというのが分かりました。
そこで今回は
チーズケーキの多彩な作り方を種類とカロリーを交えて簡単レシピで紹介
を書いていきます。
好きな食べ物ランキングまとめ！女性の好きな食べ物は？男性の好きな食べ物は？好きなケーキは？などのランキングまとめ
- チーズケーキの種類とカロリー
- チーズケーキの作り方は沢山方法はある
- 最近の人気の手作りチーズケーキはカロリーオフなヨーグルトと生クリームなしのチーズケーキ
- 変わったチーズケーキのレシピを紹介
- 人気のお取り寄せチーズケーキを集めてみた。
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チーズケーキの種類とカロリー
チーズケーキは一般的ですとベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを思い浮かべる方がいるのではないでしょうか？
しかしチーズケーキはいろんな種類のチーズケーキがあり、作り方もチーズケーキにより違ったりするチーズケーキがあるのです。
どんな種類があるのかの紹介しつつ、紹介したチーズケーキのカロリーも書いていきたいと思います。
ベイクドチーズケーキ
ベイクドは焼かれたという意味で名前の通りオーブンで焼いたチーズケーキのことです。こんがりとした焼き目がついて焼いた事により中まで火を通して固めるのが特徴。
どっしりと食べごたえがあり、保存がきくのが特徴で焼きたてのふわふわとした食感や時間をおいてしっとりして濃厚な味もあり、かなり幅広いジャンルなチーズケーキ。
カロリーは1個 約277kcal
レアチーズケーキ
レアチーズケーキは他のチーズケーキとの違いオープンなので焼かずに冷やして固めるチーズケーキです。
そして卵を使っていないため白いチーズケーキが出来上がりババロアやプリンのような、さっぱりとした舌触りと味わいです。
またレアチーズケーキと呼ばれるのは日本だけで海外ではノーベイクドチーズケーキと呼ばれてます。実はレアチーズケーキの方がカロリーは高めで
カロリーは1個 約319kcal
ニューヨークチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキは天板にお湯を入れて、湯煎焼きにするのが特徴。湯煎焼きとは、オーブンの天板にお湯を張って焼くことで蒸し焼きに近い状態になり食感はしっとりなめらかなのが特徴。
ユダヤ人が伝統的に作っていたチーズケーキを作りやすく食べやすいよう改良されたケーキがニューヨークチーズケーキ。
カロリーは1個 約233kcal
スフレチーズケーキ
クリームチーズと卵、砂糖、牛乳だけで作れるチーズケーキ。メレンゲとは卵白を泡立ててクリームチーズを混ぜることで、しっとりとフワフワの食感のチーズケーキ。
スフレチーズケーキは日本で生まれたもので、そのため海外ではジャパニーズ・チーズケーキやジャパニーズスタイル・チーズケーキといった名前で呼ばれているそうです。
カロリーは1個 約200kcal
バスク風チーズケーキ
表面はカラメルのような香ばしさ、中はクリーミーな食感はクリームチーズを1.5倍～2倍の量を使用で高温、短時間で焼き上げる為に
表面はこんがり焦げて表面のほろ苦みと中身は半熟なレア感を同時に楽しめるという独特なチーズケーキがバスク風チーズケーキ。
バスク風チーズケーキという名前をつけたのはまた日本人でスペインで食べて感動した日本人が日本に持ち込んだのが始まり。
カロリーは1個 約300kcal
ドゥーブルフロマージュ
別名2つの種類のチーズケーキと言う名前で上の層がベイクドチーズケーキ、下の層がマスカルポーネを使用したムースのようなレアチーズケーキの2層のチーズケーキが織り成すチーズケーキがドゥーブルフロマージュ。
小樽市堺町通りのルタオ本店が販売を開始したのが始まり。
カロリーは1個 約344kcal
全てのチーズケーキの種類を調べてみましたらカロリーに関しては実のレアチーズケーキの方がカロリーが高いという衝撃の事実。
そして作り方によってはカロリーは変わってきます、 今回紹介したカロリーの100kcalぐらい前後します。バターやクリームチーズなどの使う量により変わる模様です。
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チーズケーキの作り方は沢山方法はある
チーズケーキお家なので作る場合は何を使ってチーズケーキを作っていますか？基本的なチーズケーキの作り方はオーブンなので焼いて作るチーズケーキが一般的かもしれませんが
実際は色んなものを作ってチーズケーキを作ることが出来るのです、こちらの項目では色んなチーズケーキ作り方書いていきたいと思います。
オーブンでチーズケーキを作る
チーズケーキを作る方法では一般的なスタンダードな作り方でチーズケーキの材料の具材を全て混ぜてから、型に入れてオーブンで焼くだけで完成するやり方です。
ニューヨークチーズケーキみたいな湯煎焼きでオーブンの天板にお湯を張って焼くことで蒸し焼きに近い状態にする方法もあります。
炊飯器でチーズケーキを作る
最近話題にになっているのは炊飯器を使ってチーズケーキを作れる事です。 作り方は簡単で材料を混ぜて炊飯器に入れて炊くだけでできるというチーズケーキ。
しかもレパートリーに飛んでる作り方もでき、ホットケーキミックスや豆腐など入れて作ることも可能です。
フライパンでチーズケーキを作る
実はフライパンでもチーズケーキを作ることは可能です。 作り方のコツとしてはオーブンの作り方と似ておりフライパンに生地を流し入れ蓋をして弱火で蒸らすように焼く。
ベイクドチーズケーキというよりは中はしっとり系なニューヨークチーズケーキに近い感じに作れます。
レンジでチーズケーキを作る
チーズケーキをオーブンで焼いたりなど少し手間がかかるような感じの印象ですが、実はチーズケーキはレンジだけでも作れます。
流れ的には 作り方はレアチーズケーキの作り方に似ており、レンジで温めた後に冷蔵庫で冷やしてチーズケーキを固めるというのは主流です。
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最近の人気の手作りチーズケーキはカロリーオフなヨーグルトと生クリームなしのチーズケーキ
最近チーズケーキでも話題になっているチーズケーキの作り方が2種類あります。この2種類のチーズケーキの特徴は 通常のチーズケーキよりもカロリーが抑えられるというところが最大の特徴です。その2種類のチーズケーキを紹介していきたいと思います。
ヨーグルトを使ったチーズケーキ
一つ目はヨーグルトを使ったチーズケーキです。こちらのチーズケーキはよく言われるのはヨーグルト味のチーズケーキというレアチーズケーキ的な感じな印象が強いかもしれませんが
今人気となっているヨーグルトのチーズケーキはクリームチーズを一切使いません、代わりにヨーグルトを使ってチーズケーキを作り上げることができるそうです。
生クリームなしで作るチーズケーキ
やはりカロリーを気にしてか生クリームが入っていないチーズケーキも今も人気あるみたいです。
特徴としては生クリームの代わりにヨーグルトや牛乳などを伝えカロリーを抑えるというものなのですが、実際レシピなど色々見てみると生クリームを使っていないチーズケーキのレシピが多く、
今や生クリームを使っていないチーズケーキが主流になっています。
変わったチーズケーキのレシピを紹介
チーズケーキと言っても先ほどまで紹介したようなベイクドチーズケーキとかレアチーズケーキなどではなく、
特殊なちょっと変わったチーズケーキもあります。 そのチーズケーキを紹介するとともにレシピも動画で見れるように紹介いたします。
レシピを動画で見る場合は画の下のテキストから入り『チーズケーキ』で検索で無料で見れます。
フルーツたっぷり！ピーチフラワーレアチーズ
(「DELISH KITCHEN」より)
ヨーグルトでさっぱりした口当たりのレアチーズケーキに、クリアなゼリーがきれい♪2色の桃缶を交互に重ねてバラの模様に♪
ほろ苦さがクセになる！クッキー&クリーム チーズケーキ
(「DELISH KITCHEN」より)
クッキーのサクッとした食感とクリームチーズのなめらかな食感が好相性なケーキです！コーヒーなどを添えてお召し上がりください♪
ぺろりと食べられちゃう！プチチーズケーキ
(「DELISH KITCHEN」より)
一口サイズのプチチーズケーキをご紹介！ なめらか食感で手が止まらなくなること間違いなし♪ お子様と一緒に作るのも楽しいですね！
涼しげひんやり！アガーのサマーレアチーズケーキ
(「DELISH KITCHEN」より)
フルーツをたっぷり閉じ込めたゼリーを重ねた、ぷるぷる食感が楽しいケーキのご紹介です！ゼリー部分は透明度の高いアガーを使用しているので、色とりどりのフルーツもきれいに映えます。涼しげな見た目で、ホームパーティーで出せば盛り上がること間違いなしです♪
クリームチーズなしでも濃厚！りんごのヨーグルトチーズケーキ
(「DELISH KITCHEN」より)
りんごの甘酸っぱさとシャキシャキした食感がおいしいチーズケーキレシピ♪しっかり冷やしてからお召し上がり下さい♪
今回紹介したチーズケーキは『「DELISH KITCHEN」』で紹介されたチーズケーキです。 レシピや作り方の動画をご覧になりたい方は無料(一部有料)で下からご覧になれます。
チーズケーキで検索すると全てのチーズケーキのレシピを動画で見れます。
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人気のお取り寄せチーズケーキを集めてみた。
チーズケーキを食べたい！でも作るのめんどくさいし時間がない！そんな方のために人気のチーズケーキを調べてきました。 ネットで今からお取り寄せが、すぐに購入できるものだけ集めてますので良かったらご参考ください。
小樽洋菓子舗ルタオ
やはりお取り寄せのチーズケーキといえばルタオになるのではないでしょうか。各ショッピングサイトでもレビューの高さ、売上などを調べても1位を獲得している人気のチーズケーキです。
ドゥーブルフロマージュは白いような色のチーズケーキのイメージもあると思いますが
LeTAO(ルタオ) チョコレート チーズケーキ ショコラドゥーブル 4号
などのドゥーブルフロマージュも販売しています。
期間限定だと過去にはキャラメルや抹茶などの商品もあったりしますので購入の際はお早めに。
神戸フランツ
76分で1000個完売のチーズケーキが有名で半熟でなめらかチーズたっぷりの半熟食感が特徴です。他にも
魔法のもっちり生地に、たっぷり濃厚チーズクリーム 『神戸もちトロチーズ』
あの有名芸能人も絶賛！テレビ雑誌で大ブレイク
神戸キャラメルレアチーズケーキ
などもございます。
↓公式サイトはこちらから↓
他の人気なチーズケーキを一気に紹介
こちらで紹介しますチーズケーキは各ショッピングサイトでレビューが高かったり、売れているチーズケーキを集めました。美味しそうな気になるチーズケーキがあったら良かったらご参考にしてみてくださいね。
幻のチーズケーキ 約2〜3名用 ふわふわチーズケーキ クリオロ
洋菓子店カサミンゴー 最高級洋菓子 シュス木苺 レアチーズケーキ
ルワンジュ東京 【 パリトロ PARIS TORO 8個入り】高級チーズフロマージュ フォンダンフロマージュ
他にもたくさんの美味しいチーズケーキなどありますので、 調べたい方は下から調べることは可能です。
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どうでしたでしょうか？
チーズケーキの記事を書こうと思い調べてみたもののものすごい量のボリュームになってしまいました。
やはりチーズケーキは奥深いですし、沢山の方が好きなケーキでもあります。
今回の記事で少しでもチーズケーキに興味を持ったり、美味しいチーズケーキに出会えることがあれば書いた私も幸せでもあります。
最後まで見てくれてありがとうございました。
