おはようございます。
のムのム
でございます。
最近色々調べていたら面白い知恵袋などがありました。
チーズは常温で置いといて大丈夫なのか？
スライスチーズなどの裏などには
要冷蔵
と書いていますが、場合によっては冷蔵庫にしまい忘れたりして常温放置してしまったり
「このチーズ大丈夫かな？」
と思っていないでしょうか？
そこで今回は
チーズを常温放置は大丈夫なのか？
を書いていきたいと思います。
コンビニやスーパーでは手に入らない絶品チーズ商品を紹介！こんなヤバイチーズ商品あったのか！？チーズ好きなら見るしかない！
チーズを常温で置いといて大丈夫なのか？
チーズはコンビニやスーパーでは冷蔵にもあるし、つまみコーナーにはチーズ鱈とかあり
実は色んなシチュエーションなどあります。
そう考えるとチーズってどうなんだろって思えます。
結論から言うと
種類による
事が分かりました。
凄く大雑把なんですがチーズの種類により
保存方法は変わっていくんですね。
次のコーナーではより細かく書いていきます。
チーズの常温放置は種類や熟成による
チーズは実は2種類に分類されます。
- 発酵し続けているチーズ
- 発酵をしていないチーズ
これにより保存方法や常温放置などが変わってきます。
発酵し続けているチーズ
こちらはいわゆる
ナチュラルチーズ
というもので
- モッツァレラチーズ
- カマンベールチーズ
- ゴーダチーズ
- チェダーチーズ
主に有名なチーズだとこの辺に分類されます。
まあ細かくは過去の記事に書いてますので、良かったらご覧ください。
チーズの種類で栄養が高いチーズはどれだ！？チーズは体に悪いのは間違いな理由
このチーズたちは熟成を常にしているので
要冷蔵が必需
となります。
ただチーズは乾燥に弱いので封を開けたらしっかり空気にふれないようにしましょう。
また常温でも水分が少ないナチュラルチーズなら、多少常温でも大丈夫なようです。
発酵をしていないチーズ
発酵していないチーズというのは
プロセスチーズ
の事を言います。
製品名だと
などが部類に入ります。
こちらは保存期間を長くするために
一度加熱処理をして乳酸菌を死滅させ発酵を止めた状態になっているチーズです。
その為に発酵しないので、実は
常温放置でも大丈夫
ただ常温が大丈夫だと言っても
1日放置ぐらいが限界なようです。
2日とか常温放置するとカビが生えてきたりする場合もあるので
早めの冷蔵保存がベストですね。
どうでしたでしょうか？
素朴な疑問を調べていたら何気に色々面白い事が分かりましたね。
とりあえずはチーズは種類にもよりますが、冷蔵庫などで保存しましょうね。
(こちらを参照)
