【のムのム】自然体つぶやきブログ

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黒にんにくの食べ方や効果は?人気の秘密は味や健康になる為の理由だった!人気の商品も調べたよー。

おはようございます。

のムのム

でございます。

 

前に書きましたが

にんにくは食べ方で栄養にならない!栄養になる食べ方や1日の食べていい量、保存方法

を書いている記事なんですが

最近目にするようになったのは

黒にんにく!

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にんにくは調べまして先程の記事で大体分かったんですが、黒にんにくは未知なる物。

しかし黒にんにくは今やブームというか、当たり前な存在と言ってもいいぐらい浸透してきてます。

今回は

黒にんにくの人気の秘密は味や健康になる為の理由

を書いていきます。

 

 

黒にんにくって何なのか?

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にんにくは知っていると思いますが、

にんにくが黒い!?こわっ!

そんなイメージかもしれません。

黒くなる理由は収穫したにんにくを

じっくりと熟成させることで、

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完全な無添加で黒にんにくに変化します。

温度と湿度を適正に処理する事で、にんにくは白から褐色に変化し、徐々に黒くなっていきます。

この色調の変化には微生物の関与なしに黒くなるので「熟成」と呼ばれ

これは糖分とアミノ酸の化学反応、つまりメイラード反応の結果です。

簡単に言うと玉ねぎを炒めると茶色くなるのと同じ、それがメイラード反応です。

メイラード反応 - Wikipediaより

だから黒くなります、つまり危険性は無いのです。

だから黒にんにくの食べ方はそのままで食べても問題ありません。

 

 

黒にんにくの効果や栄養素

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じゃあ、黒にんにくはただにんにくが熟成して黒くなっただけかと思いがちですが、

実は栄養素も変わります。

前に書いたにんにくの記事ではアリシンという成分がにんにくは含まれていて臭いの原因と書きましたが、

黒にんにくは発酵することでアリシンがほとんどなくなり、食べ過ぎてしまっても胃腸障害が起こることが無くなり、

臭いも消えるそうです。

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またさらに熟成することで驚異的な抗酸化力を持つようになるので大幅に健康作用が高まるそうで。

抵抗力を高め、老化を防ぐ。

ポリフェノールとアミノ酸の含有量が数倍以上増えるので

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  • 疲労回復
  • 風邪予防
  • 精力アップ
  • 生活習慣病予防
  • アレルギー改善
  • 高血圧動脈硬化の改善
  • 生活習慣病の予防

に適した食べ物で効果は高いそうです。

特にガンは現代病の代表格でいきなりガンと言われても、自分も身近の方にも迷惑かかります。

その為に抗ガン作用に役立つ黒にんにくが注目が集まっているみたいですね。

                               こちらから参照

 

 

黒にんにくの味や何で、黒にんにくは人気なのか?

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栄養素も分かった健康にも良いのも分かった。

でも黒いし苦いし、薬を飲む感じかなと思いの方は間違いなのです。

黒にんにくの味は

とにかく果物(ドライフルーツ)かと思うくらい甘いです。

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何で甘いの?って思いますが、その理由は

熟成過程で、にんにくに含まれるデンプンやグリコーゲンを、アミラーゼ等が分解することで甘味の成分が濃縮されるからです。

 

例えば糖度でしたら

リンゴやメロンやトマトより糖度は黒にんにくの方が上です。

黒にんにくの人気の理由は

美味しく食べれて健康になる!

これが1番の理由でしょう。

ちなみに黒にんにくは皮を剥いて、そのまま食べれるのも簡単で人気の理由なようです。

 

 

美味しくて健康に良い黒にんにくの選び方

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黒にんにくって実は沢山販売されています。

正直、沢山ありすぎて

どれを食べれば良いか?

それぐらい沢山の種類が販売されてます。

黒にんにくは食べたいけど、失敗したくないって方の為に探しました。

 

【普通のにんにくの16倍!ランランク上の黒にんにく】

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純黒にんにくより

こちらの黒にんにくは通常のにんにくと比較して、

  • S-アリル-L-システイン16倍
  • アルギニン3倍
  • 総ポリフェノール6倍

に増加したスーパーにんにくです。

さらに前にモンドセレクションの記事を書きましたが

モンドセレクションの豆知識、基準など

モンドセレクションは品質が安全でないと受賞出来ません。

それを11年連続で受賞している黒にんにくで、とんでもない商品です。

また味も上の画像のように5年連続味覚賞受賞。

少しネットショッピングより500円ぐらい高いですが、品質や安全性や味を考えると「なるほど」と思いますね。

 

より細かく知りたい、購入したい方は下からご覧出来ます。

ドライプルーンみたいな甘さで、健康をサポート【純黒にんにく】

健康生活をサポート。純黒にんにくパワー!

 

 

【みさ子バーチャンの黒ニンニン】

前に

楽天市場から調べた口コミ評価が高い美味いチーズを厳選

で書いた人気記事ですが

先程と同じ要領で黒にんにくを楽天市場で1番高いレビュー商品を見つけました。

レビューは10件以上の評価で1番高かったですね。

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何気に凄いのが人気すぎて「待ち」が出来ている事、普通は次の日にでも発送しますが、

こちらは1週間かかります。

在庫が間に合わないそうで、それぐらい人気なんですね。

 

より細かく知りたい、購入したい方は下からご覧出来ます。

青森県産黒ニンニク 訳なし!大粒がバラでタップリ500g 送料無料 完全無添加・自然発酵の黒にんにく

 

 

【黒にんにくを食べやすく、使いやすいペースト状もある】

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毎日食べて健康に生活【パワフルペースト】より

 

黒にんにくはそのまま食べるのが主流ですが、こちらはペーストにしてますので

アレンジなどが便利です。

カレールーに混ぜたり、マヨネーズと混ぜてディップ的に使ってもらったりもできます。

料理のワンポイントに良いかもですね。

また普通の黒にんにくだと手が汚れたりしますが、こちらはペーストなんで汚れないのも利点です。

こちらは味を楽しみたいとかではなく、黒にんにくで健康を続けたい方はオススメです。

 

より細かく知りたい、購入したい方は下からご覧出来ます。

食べやすい黒にんにく!【パワフルペーストドットコム】

 

【自分で調べたい場合は】

こんなのを用意しました。

下のリンクをクリックで【黒にんにく】の検索で飛びます。

時間が無い方は良かったら参考にしてみてください。

 

もっと安い黒にんにくで試したい方はこちらからご覧ください。

初めて黒にんにくを食べるには安くて美味い黒にんにくをお試ししてみませんか? 

どうでしたでしょうか?

黒にんにく尽くしでしたが。

黒にんにくは人気なのはこんな理由があったからなんですね。

美味しく健康になりたい方は試しても良いかもですね。

 

最期まで見てくれて
ありがとうございましたm(__)m

 

昨日は
スター

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ブックマーク

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ありがとうございましたm(__)m

きのこの山、人気でしたねー。

私も最初のインスピレーションはきのこの山でしたから、分かりますね。

ちなみにガリガリ君ミントシェイクは結構オススメです、袋のまま放置で勝手になります。

コンロ近くならより早く飲めるかと思います。